Во-вторых, качество домашнего пива в любом случае выше, в нем нет консервантов. Собственно концентрат изготавливается из отборных сортов ячменя и хмеля, выращенных на экологически чистых полях. Домашнее пиво – это ещё и живое пиво – это пиво, которое содержит в своем составе живую культуру пивных дрожжей. Естественно, подавляющее большинство сортов пива, изготовленного промышленным способом и разлитого по бутылкам, никакого отношения к живому пиву не имеют. Процессы фильтрации, осветления, консервации в сочетании с добавлением различных химических веществ приводят к тому, что все живое в получившемся напитке погибает. Живое пиво производится без каких-либо консервантов, не подвергается пастеризации и т. д. Условно говоря, оно производится по принципу: сварил и тут же выпил. Этот напиток не может храниться долго. Еще одно отличие живого пива от обычного, изготавливаемого в промышленных масштабах – то, что оно дображивает буквально в той таре, из которой продается. Именно поэтому только что открытое живое пиво заметно вкуснее пастеризованного. Такое домашнее пиво не сравнится с баночным и бутылочным пивом, которое продается в магазинах. Не секрет, что пивовары разливают в банки отбракованную партию пива. Ну, а если сравнивать с хорошим разливным пивом в специализированных магазинах или барах, где небольшие специализированные пивзаводы работают на импортном оборудовании и привозном сырье, то вступает третья причина.